端午节，又称端阳节，是我国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。6月5日，在龙胜各族自治县江底乡泥塘村，盘瑶同胞们都会齐聚一堂，一同包粽子，共度佳节。
一大早，盘瑶阿嫂们就背着竹篓前去采摘包粽子所需的粽叶。回到家后，盘瑶阿嫂们将所有材料准备齐全，就着手包粽子。只见她们手法娴熟地折粽叶、填糯米、放馅料、绑粽子，不一会儿，一个个造型各异的粽子便呈现在眼前。
“这种长条粽子是我们盘瑶特有的，把它缠成四节，寓意着我们盘瑶同胞一年四季平平安安、和和美美。”盘瑶阿嫂邓红妹拿着长粽子介绍说。
待到阿嫂们将粽子包好，便可以下锅了。邓红妹告诉记者煮粽子的火候十分讲究，先大火烧开，再转中小火慢煮，要煮六小时以上。“开吃啦。”邓红妹从热气腾腾的大铁锅中捞出熟透的粽子，端上餐桌。
阿嫂们围着桌子剥开粽叶，开始品尝自己的劳动成果。粽叶剥开的瞬间，由米香、肉香互为交融的绝妙香味扑面而来，一口下去，肉之浓郁、米之香韧，顿时满口生香。现场其乐融融，大家尽情享受着节日即将到来的喜悦。
(章艳 蒙祥璞 吴程湘 杨忻宸 通讯员 蒙燕明 王惠菁)
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