随着端午节的脚步渐近，三门镇安康村开始热闹起来。6月5日大清早，三门镇安康村的花瑶阿嫂们早早地起床，背着背篓到山里采摘箬竹叶,聚在一起包粽子。
阿嫂们围坐在桌边，只见她们挑选数片箬竹叶整齐排列，巧妙地弯折形成一个凹槽，填入糯米，根据个人口味放入腊肉、板栗、花生等馅料，放料完毕后，将箬竹叶的两边朝内卷起，形成粽子的基本形状，随后使用煮过的稻草进行绑扎，确保粽子在蒸煮过程中不会散开。至此，一个精致美味的粽子便制作完成。
阿嫂们个个动作麻利，折叶、放料、封口、缠绳，双手上下翻折间，一个个三角形、四角形、菱形的粽子逐渐摞满桌面。这边几个阿嫂还在包着粽子，那边就已经烧好柴火，待水开就将包好的粽子放进锅中。
包粽子需要细致和耐心，煮粽子更是如此。水开将粽子一个个放入锅中，需要等待一个小时左右的时间，等到箬竹叶从淡绿变黄，糯米变得软糯如泥才能出锅。渐渐地，粽子的味道出来了，香气飘满了屋子。
剥开粽叶，粽叶香、糯米香、豆子香、腊肉香，香气扑鼻，趁热咬上一口，微咸的糯米软糯弹牙，与板栗的沙甜、腊肉的咸香完美融合，令人食指大动。大家围坐一起吃粽子，话家常，房屋里不仅有粽子的浓浓香气，更有邻里守望互助的深厚情谊。
三门镇安康村，是一个有着300多年历史的老村，据说壮族先民们在社会动荡的年代避难隐居到如今的安康山，为感激安康山带来了和平，先民们以安康山命名村寨。“在安康村里过端午，祝福大家安安康康。”安康村的阿嫂们对家乡名字颇为自豪。
欢聚一堂迎端午节。裹进香粽里的不仅是传统习俗的传承与发展，更有民族之间的团结与和谐。花瑶阿嫂的巧手展现了传统节日与民族文化习俗的独特魅力和活力。
（何月 潘志祥 通讯员 肖春媛）
